|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
29/07/2015 |
Data da última atualização: |
04/08/2015 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
LOPES, B. F.; SANTOS, R. G. dos.; SOPRANI, J.; SANTANA, E. N. de.; FIGUEIREDO, S. G. de. |
Afiliação: |
Bruna Figueredo Lopes; Raquel Gôuveia dos Santos; Juliana Soprani; Enilton Nascimento de Santana, Incaper; Suely Gomes de Figueiredo. |
Título: |
Avaliação do efeito de métodos de conservação sobre características essenciais à qualidade e comercialização do mamão (Carica papaya L.). |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 3. , 2007, Vitória. Anais... Vitória: CEDAGRO; INCAPER, 2007. Papaya Brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória: Incaper, 2007. |
Páginas: |
p. 656-658 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O mamão é um fruto climatérico e de difícil manejo nas etapas compreendidas entre a colheita e o mercado consumidor. A rapidez do amadurecimento sob condições ambientais naturais e o tempo gasto no transporte deste fruto até o centro consumidor geram necessidade de cuidados especiais após a colheita. Durante o amadurecimento os polissacarídeos da parede celular, principais responsáveis pela textura da polpa dos frutos, são degradados por enzimas hidrolíticas (pectinametilesterase (PME), poligalacturonase (PG) e β-galactosidase (β-gal) e celulase), o que causa o seu amolecimento (redução da textura). A aplicação de tecnologias de conservação pós-colheita é prioridade na fruticultura do mamão e de grande interesse para este agronegócio. Este trabalho teve como objetivo comparar métodos de conservação avaliando o efeito destes sobre os processos bioquímicos/fisiológicos relacionados com características essenciais à qualidade e comercialização do mamão Carica papaya L. da cultivar Golden. |
Palavras-Chave: |
Carica papaya L; Comercialização; Golden; Mamão; Mamoeiro. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/855/1/2007-pos-colheita-20.pdf
|
Marc: |
LEADER 01913naa a2200241 a 4500 001 1007239 005 2015-08-04 008 2007 bl --- 0-- u #d 100 1 $aLOPES, B. F. 245 $aAvaliação do efeito de métodos de conservação sobre características essenciais à qualidade e comercialização do mamão (Carica papaya L.).$h[electronic resource] 260 $c2007 300 $ap. 656-658 520 $aO mamão é um fruto climatérico e de difícil manejo nas etapas compreendidas entre a colheita e o mercado consumidor. A rapidez do amadurecimento sob condições ambientais naturais e o tempo gasto no transporte deste fruto até o centro consumidor geram necessidade de cuidados especiais após a colheita. Durante o amadurecimento os polissacarídeos da parede celular, principais responsáveis pela textura da polpa dos frutos, são degradados por enzimas hidrolíticas (pectinametilesterase (PME), poligalacturonase (PG) e β-galactosidase (β-gal) e celulase), o que causa o seu amolecimento (redução da textura). A aplicação de tecnologias de conservação pós-colheita é prioridade na fruticultura do mamão e de grande interesse para este agronegócio. Este trabalho teve como objetivo comparar métodos de conservação avaliando o efeito destes sobre os processos bioquímicos/fisiológicos relacionados com características essenciais à qualidade e comercialização do mamão Carica papaya L. da cultivar Golden. 653 $aCarica papaya L 653 $aComercialização 653 $aGolden 653 $aMamão 653 $aMamoeiro 700 1 $aSANTOS, R. G. dos. 700 1 $aSOPRANI, J. 700 1 $aSANTANA, E. N. de. 700 1 $aFIGUEIREDO, S. G. de. 773 $tIn: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 3. , 2007, Vitória. Anais... Vitória: CEDAGRO; INCAPER, 2007. Papaya Brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória: Incaper, 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
29/03/2016 |
Data da última atualização: |
01/04/2016 |
Autoria: |
CASSETARI NETO, D.; PERIM, S.; RODRIGUES, C. |
Afiliação: |
Daniel Cassetari Neto, EMCAPA; Sirval Perim, EMBRAPA/EMCAPA; Celson Rodrigues, CAUFES. |
Título: |
Avaliação de cultivares de mandioca de ciclo curto e médio com relação à resistência à bacteriose no sul do Espírito Santo. |
Ano de publicação: |
1988 |
Fonte/Imprenta: |
In: Relatório técnico anual : 1987. Vitória-ES : EMCAPA, p. 72-73, 1988. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Avaliação de cultivares de mandioca de ciclo curto e médio; Avaliação de cultivares de mandioca de ciclo curto e médio com relação à resistência à bacteriose; EMCAPA; Região sul do estado do Espírito Santo; Relatório técnico anual 1987. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1750/1/BRT-relatoriotecnicoanual1987-Emcapa.pdf
|
Marc: |
LEADER 00803nam a2200181 a 4500 001 1010374 005 2016-04-01 008 1988 bl uuuu t 00u1 u #d 100 1 $aCASSETARI NETO, D. 245 $aAvaliação de cultivares de mandioca de ciclo curto e médio com relação à resistência à bacteriose no sul do Espírito Santo.$h[electronic resource] 260 $aIn: Relatório técnico anual : 1987. Vitória-ES : EMCAPA, p. 72-73$c1988 653 $aAvaliação de cultivares de mandioca de ciclo curto e médio 653 $aAvaliação de cultivares de mandioca de ciclo curto e médio com relação à resistência à bacteriose 653 $aEMCAPA 653 $aRegião sul do estado do Espírito Santo 653 $aRelatório técnico anual 1987 700 1 $aPERIM, S. 700 1 $aRODRIGUES, C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|